香菇，又名香蕈，是著名的抗癌防老长寿佳品。段木花菇有“菇中之王”、“蘑菇皇后”之誉，有健体益智、润肤美容、益气安神之效，是畲乡景宁民间名菜。

    香菇起源于龙庆景三县。明初大旱，民不聊生，国师刘基向朱元璋进献龙庆景生产的香菇，朱元璋龙颜大悦，特许三县民众栽培香菇并封为朝廷贡品。景宁生态环境优越，温暖湿润，昼夜温差大，最适宜香菇等菌类生长。景宁香菇肉质肥厚，口感脆爽，深受游客喜爱。