千层糕，采用家常大米，用烧制的灰碱浸泡，水磨成浆，放大蒸笼层层蒸制，蒸熟一层再蒸一层，一般人家会蒸8-10层，也有人家蒸12层，取出后切成菱形四方块。小孩子喜欢一层一层撕开吃，也可按个人口味蘸酱食用。千层糕有步步高升的含义，农历七月十五中元节，畲乡景宁家家户户做千层糕祭拜祖先，祈福全家安康顺利。